酸辣湯麺

酸辣湯麺

スーラータンメン

サンラータンメン

二種類の読み方があるんだよね

なんでなんだろ

食品を売ってるお店で時々目にする

漢字読めませんでした (笑)

これ1回も食べたことなくって

ランチでいただいてきた

四川料理
お酢の酸味

唐辛子と胡椒の辛味

鶏肉、タケノコ、シイタケ、長ネギなどが入ってる

このスープ

まずは口の中で感じるのは酸味

その次に辛味がくるの

酸味と辛味って
なんだか合わないように感じていたのです
それが見事にいいペアになっているのです
すごく新鮮な味覚

辛さはそうでもないな

なんて思っていたのだけど

よくあるように

あとから辛さがしびれるんだよね

いただいているうちに

口から火を吹きそうになる

食べ終わったころには

もう汗だく

上品な酸味と辛味が口の中に残ったままにお店を出たのでした

酸辣湯麺

美味しかったです

四川料理　シュン