Due Italian - らぁ麺フロマージュ
土曜日のランチ どこへ行こうか考えていて そういえばイタリアンのラーメン屋さんがあったなと そうやってたまたま思い出したのが今日のお店だったの ドゥエ・イタリアン - Due Italian http://www.dueitalian.jp/ お店に行ってみると ミシュラン2015にえらばれたって書いてある ふぅーん 来てみてよかったね 店頭のメニューを見てみると... ラーメン屋さんとは思えないメニューが フロマージュ <Cheese> 赤 <Tomato> 冷製トマトコレクション> 白 <Milk> 白いらぁ麺 レモン <Lemon> 柿酢つけ麺 迷うなぁ どれにしよっか よしこれにしよ チョイスしたのはフロマージュ チーズのラーメンに生ハム付きで と思ったらリゾットにするためのごはんもつくんだね 席についてオーダー 店内をよく見てみたらお客さんは女性が多いんだな 子ども連れもいる イタリアンだものね そういえばお店のスタッフもみんな女性 キッチンにいるのも女性なんだよね なんて考えているうちに 来ました じゃーん ゴルゴンゾーラに生クリームが入ってるのかな どろどろに溶けないように少し冷えているのかな 手前のはゆでたまごで その向こうにある白くって雪だるまが寝ているような形のもの これがチーズだよ そしてこの器の形をみてみて 円形ではなくって楕円なんだ パスタをいただく食器を模してあるんだろうね ネギは九条ネギのようですね そしてスープが透明できれいな色なんだな それではいただきます！ いきなりチーズをかきまぜるのではなくって 麺にからめていただいてみる これね ラーメンとは別のものって感じたよ パスタのようなラーメンのような そんな感じだった もちろんお味の方もハナマルものだね これは美味しいよ そのうちにだんだんとチーズは溶けて 食べ終えるころにはスープと完全に一体化するんだ スープも美味しいのだけど全部飲んだらダメだよ まだごはんが来るんだから これはね 玄米なんだって それと 水菜です そしてス